今回撰寫這一篇blog的心情有點兒矛盾，因為上回在 生食肉?! 的文章中才大肆宣揚吃牛扒必須是生多於熟，血淋淋的肉汁才好吃，說得自己的接受能力是多麼的強，說得自己多麼懂得享受肉類。但今回的「生食肉」中，本人真的舉手投降了，更發現《天與地》的情節也不是很血腥恐怖，因為當中的「生食人」只是虛構情節，但以上片段卻是真真正正二人在生吃馬肉........
馬肉已經是一種罕有的食物 (對於本人這種長期只吃豬牛魚雞的人，這的確很罕有，請見諒)，更要生食馬肉片，這根本大大衝擊本人的食物世界。以上的片段，當男主持介紹是全馬宴時，我的確很有興趣想試一試，因為不要說是吃馬肉，連親身接觸馬匹的機會也寥寥可數，完全沒有意識原來馬也是美食，「人一世物一世」當然想試試。奈何第一道介紹的馬肉竟是如此「新鮮」，馬上啞口無言地看著螢幕......
你們看見這碟全生的馬肉有勇氣放入口中嗎 ? 本人是一個很愛吃魚生的人，面對著魚生我不會有任何一絲的反感 ; 面對著3成熟血淋淋的牛扒更是垂涎三尺，但一看到這「零成熟」的肉，更是馬肉，真的萌生了絲毫吐意。在片段中 1:10的鏡頭，更把馬肉攪拌得像冷麵般，伴著青瓜及雪梨絲，再加點麻油........真有點心寒的感覺。當中女主持不但敢放入口中，更稱讚其味道如魚生般鮮甜，這應該是背稿的吧 ! 亦可能是本人的問題，看到這團全紅的生肉，不僅腥味迫人，更彷彿看到那馬匹是如何被宰殺的。
無可否認，這一篇的態度與上一篇 生食肉?! 的態度的確截然不同，但應該有超過7成的讀者看完這一篇會明白本人的感覺吧，全生的肉叫人如何放入口中呢 ? 上一篇 生食肉?! 中的我這麼神氣教大家如何吃半生熟的牛扒，是因為那些牛扒都有少許熟，外貌上也令人放心 ; 但魚生也是全生的呀，又吃得落 ? 是因為它的色澤是橙色，不像血淋淋的肉呀......( 自欺欺人 =.=)
面對這真真正正血淋淋的生馬肉，本人真的想拿給媽媽去烹調，3成熟也可以呀。其實一直可能只是本人的心理作用而已，因為魚生都可吃得津津有味，為何馬肉不可呢 ? 可惜現階段要我零成熟地吃下口中，仍需要多點勇氣支援才可。「人一世物一世」，希望有一天我可以放下恐懼，試一試這吃法。
影片來源 :
http://www.youtube.com/watch?v=H9YjCL-xcWk
http://album.udn.com/community/img/PSN_PHOTO/printemps88/f_2351150_1.JPG
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