意亂 - 情迷 (三)

有說咖啡像是一種興奮劑，當中的咖啡因就會令你醒腦提神。
其實咖啡更像一件藝術品，上面的拉花圖案就令你心花怒放。

都市人生活忙碌，咖啡中的咖啡因會令你興奮、提神，這是咖啡相傳被發現並廣為流傳的原因，古時的牧師更會利用咖啡提神，令自己於修道之時有更佳效果。但咖啡發展到現在，已不單單是一種興奮劑。大抵要提神，也不必坐在咖啡店，付出數十元高昂費用，享用一杯興奮劑吧？葡萄適就已經「醒腦醒神」喔！

看著這樣的「東西 」，對，這根本不知道該定義為食品還是藝術品的咖啡，「東西」像是比較好吧？(誤~)說實話，不少連鎖咖啡店固然能提供快速的餐飲服務，然而往往忽略了不少事情，也許銷量高、利潤好，連鎖咖啡店的拉花都被放在較次要的位置，「味道」往往被視為更重要的因素。相信可行的話，不少顧客亦願意為一個心曠神怡的拉花圖案多付三五大元、多等三五分鐘吧？

事實上，本港有不少小型的咖啡店能夠屹立於商場之中，靠的就是一份藝術品的特性。早些天前，看到報章上提及新界一咖啡店，甚至以藝術先於盈利，寧願賺少一點，不對不售，而且每杯都為求完美而花了不少時間，從選豆、研磨、蒸奶、甚至拉花都盡善盡美。是的，即使在繁忙的香港，一杯充滿調配師心意的咖啡，仍舊是那麼令人動容。

說回拉花，其實拉花的圖案有很多款，大抵就是以熱奶落下時與咖啡油脂的不同而造成圖案、以幼棒雕花、及加上朱古力醬的雕花。簡單的就是「拉個心心」，難點就要「拉塊樹葉」、「畫個太陽」。是的，更高級的就像左邊一樣，連動漫圖案也「拉」出了，這大抵已經是「達人級」了吧？看著這杯咖啡，甚麼辛勞與不快、疲憊與壓力，都暫時不翼而飛了吧？



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