試一包後有無鐘意佢？ - 萬里望花生

居家小食的種類林羅滿目，有甜有咸有麻辣，開心果、瓜子、薯片、蝦條，都是大家於家中消閑時所必備的零食。然而，大家於「睇波」之時、欣賞戲劇之際，是否總覺得一些更習以為常的小吃？是的，就是需要「花生」。

「金龜嘜萬里望花生，少少咸，卜卜脆，飲番杯一定要食佢！」相信這廣告歌大家自少已從電視廣告聽了上千遍，「洗腦」程度不下於「尖尖尖」。一粒小小的花生，究竟有甚麼秘密做到街知巷聞？


「萬里望花生」顛覆了一貫以來對花生的觀念，甚至我們現在都認為花生是「脆卜卜」的香口，而且帶有「少少鹹」的天然鹽味。但其實花生還有其他生產方式，相對下大家接觸較多的就是「清水煮」的方式。用清水白灼花生的方法比較古老，然而花生亦會因此變得像「煲過湯」一樣，口感變得軟軟實實，並不像後來的「萬里望花生」吸引，而且即使是用鹽水灼熱，亦無法做到「萬里望花生」的味道。「萬里望花生」的獨特之處在於風乾、烘焙、灑鹽，工序更多更繁複。


不知大家輕輕鬆鬆「食花生」之時，有沒有邊「睇波」「睇戲」，邊想一下這些花生的來歷呢？你「飲番杯」果陣，又「係咪一定要食佢」？